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旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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カラフル野菜は元気の素

栄養のバランスが崩れてきたかなぁと思うと、
カラフル野菜は元気の素_d0106242_2236167.jpg

カラフル野菜の出番。
赤、緑、オレンジ、黄色、紫、白・・・といったカラフルな色を揃えるだけで、
食べる前から元気が出てくる。

定番は、これらのカラフル野菜を角切りにしては天板に載せていき、
オリーブオイルを振って混ぜあわせたら、グリルへ。
カラフル野菜は元気の素_d0106242_22361481.jpg

それぞれの味が凝縮される上に、色が綺麗に残るので、グリルは大好きな調理法。
何より簡単。

塩コショウして、始めはそのままモリモリ!
余れば、
ゆでたフジッリと合わせて簡単パスタサラダ。
トマトと一緒に煮て簡単ラタトゥイユ。
ひき肉と炒めて、カレールウを加えれば、簡単具沢山カレー。

手抜き料理の素材に大活躍。

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by melissan | 2011-02-24 22:47 |