旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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病みつき♥

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またまた作ったルンダン。
ココナッツミルクピラフとともに。

インドネシア料理は、種類も多く、意外と食べやすくて、癖になる。
ナシゴレンくらいしか知らなかった私にとって、奥の深い世界。

ミックスソースもいろいろ売られていて、それらで作れば簡単。
でも、せっかく材料が簡単に手に入るのだから、一から作ってみたい。

ということで、インドネシア料理の教室へ。
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この時のサンバルは3種類。辛そう。。。
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と思ったら、出来上がりは意外にそうでもない。
他にもスープやイカンバカール(魚の焼き物)も。
手作りのサンバルは、4時間以内に食べ切らなければいけないとのこと。
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また、この時は、噂に聞く木の実「クルウォック」登場。
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ラウォンの出来上がり。
本来は、半日近く煮込み、もう少し黒くてどろっとしているのだが。。。?
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いつも、Ibuの手際の良さに圧倒されている間に、終わってしまう。

結局、一人でこんな大変なことはできないなぁと、
やはり、ミックスを買ってしまう。

とはいえ、香辛料売り場に行っても、???だったが、
今はだいぶわかるようになってきた。


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by melissan | 2011-12-04 23:03 |