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旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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オニオンスープとボジョレー

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寒くなって来ると、作りたくなるのが、オニオンスープ。
イグノーベル賞の「涙が出ないタマネギ」だったら良いのに!
と思いながら、大泣きして、5個のタマネギを刻む。
縦と横、両方に切ることで、食感が楽しめる。

オニオンスープとボジョレー_d0106242_1917122.jpg

バターはやめて、オリーブオイルでひたすら炒めて、
煮込んだら、見事な飴色!
バゲットにスープがしみ込んで、んも〜、最高。

オニオンスープとボジョレー_d0106242_191703.jpg

遅延型フードアレルギー検査で、乳製品NGな私は、
とろけるチーズはあきらめて、
でもパルメジャーノをパラリ。

オニオンスープとボジョレー_d0106242_1917689.jpg

併せて飲むのは、もちろんワイン。
祝ボジョレーヌーヴォー解禁!
エチオピアンローズを添えて。

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by melissan | 2013-11-21 19:25 |