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旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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最後の乾物

最後の乾物_d0106242_16393972.jpg

「半年は買い物しなくても食べて行けるね。」と
冗談を言うくらい、乾物を買い込んでおく癖があった母。

母ほど頻繁に作らなかったせいか、1年半もった。
が、実家に残っていた乾物も、これで最後。

栃木生まれの母は、栃木名産のかんぴょうが好きだった。
「なかなか、昔食べたようなものが売っていない」と
よく嘆いていたが、どうやらお気に入りを見つけたようだ。

最後の乾物_d0106242_16393638.jpg

今まで、何度作っても満足できなかったのだが、
このかんぴょう、袋に書いてある通りに作ってみたら、
見事な飴色に。
甘さも柔らかさも完璧。

早速かんぴょう巻を・・・
と思ったら、巻簾がない!
父が捨てたらしい。
私も、ジャカルタにすべて持って行ったまま。

最後の乾物_d0106242_1639347.jpg

「ラップで代用できるよ。私、作ったもん。」
という娘の言葉を信じて、やってみると、
何とか形になった。
いやぁ、なんとかなるものだ。

「みをつくし料理帖」にある通り、
かんぴょうに、少量のわさびを載せて巻くと、

「こいつぁ、いけねぇ。」
やめられない、止まらない!!

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by melissan | 2013-12-07 16:52 |