旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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秋の味といえば・・・♪

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秋といえばサンマ。
いつも焼きサンマばかりなので、
今回はコンフィに。

日持ちもするし、アレンジもきくし、便利。

まずは、ごぼうと一緒に炊き込みご飯。
しょうがが合う〜♪

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そして、シンプルブルスケッタ。
サンマがパンに合うなんて、今まで考えなかった。

他にも、アンチョビ代わりにパスタに使ったり、
存分に楽しめたさんまのコンフィ。
まだ新鮮なサンマがあるうちに、作ろうっと。

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涼しくなると、ビーツも食べたくなる。
まずはボルシチに。
ロシア人に習った、本場の味は、
トマトを入れないので、紫が濃い!
さらりとしていて、食べやすい!

生でサラダに入れてもおいしいし、
甘酢漬けにしてサイドディッシュにしてもおいしい。
何より、赤紫が、食欲をそそるし、栄養満点!

サンマとビーツ、
私にとっては秋の味。

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by melissan | 2015-10-02 09:21 |