旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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インドネシアの味

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インドネシアは、実は世界有数のコーヒーとカカオの産地。
ルアックやトラジャ、マンダリンといった高級コーヒーから、
ブレンドに使うロブスタ種まで、様々なコーヒーが穫れる。

大手ブランドのJJRoyalは、お土産用にかなりの種類のコーヒーを出しているが、
今回夫が持って来たのは、インドネシアンタイプ。

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こちらは、トルココーヒーのように、
お湯を注ぎ、上澄みだけを飲むタイプ。
JJRoyal初ではないだろうか?

フレンチプレスで淹れてみたところ、
さらりとしていて、おいしかった。

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コーヒーにあわせて頂くのは、
クルプックとウンピン。

インドネシア人にとっては、主食でもあり、スナックでもあり、
絶対に欠かせないもの。
どこにでも売っているが、市販品はやはり油が酸化した感があるので、
作りたてが一番。

乾燥した状態で、これまたいっぱい売っているのだが、
上手に揚げるのは結構難しい。
夫は、帰国当日、メイドさんに揚げてもらったようだ。

ともに、私の大好きなインドネシアの味。
し♡あ♡わ♡せ

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by melissan | 2013-10-18 11:03 |