旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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紫の野菜

d0106242_8255430.jpg

先日初めて食べた”紫”オクラ。
生でと書いてあったのに、炒めたらただのオクラに。
(よって、料理の写真なし。。。)
でも、食感は、オクラよりシャキシャキした感じかな。

d0106242_8255520.jpg

”紫”タマネギは、大根といっしょに、
バルサミコ酢のドレッシングで、ばりばりと。

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米ナスは、オリーブオイルでソテーしたら、
たっぷりの大根おろしとポン酢で。

紫の野菜は、夏の料理に欠かせない。
抗酸化作用があるし、料理に”彩り”を添えてくれるし。

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by melissan | 2012-08-05 08:35 |