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旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ_d0106242_1238216.jpg

オランダの民族衣装を着た女の子、
どう見ても”オランダ”なのだが、売っているのは、”ドイツ”菓子の定番バウムクーヘン。
店名を見て納得。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ = オランダ風のカカオ菓子屋
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ_d0106242_1238111.jpg

こちらのバウムクーヘン、賞味期限は当日というこだわり。
しかも、国立ドイツ菓子協会が設定したバウムクーヘンの定義(原料の比率が、
小麦粉(1):バター(1):砂糖(1):卵(2)という品質基準)に沿って、
バター以外の油脂は使わず、卵も卵黄と卵白を別立てし使用するなど、
ドイツそのままの味を再現しているのだそうで。
・・・確かに、おいしい。
マッターホーンのバウムクーヘンに匹敵する私好みのお味。(つまり、私的には1,2位を争うというくらい◎で。)
日持ちのするお菓子やチョコがけバウムなど、色々あるのだが、
やはりこのシンプルバウムクーヘンが一番。
by melissan | 2010-08-07 12:54 |