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旅行・食べ物・音楽・映画などの覚書き。ワンコ生活もスタート。                        


by Melissa N.
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Rendang

Rendang_d0106242_7382034.jpg
インドネシアのパダン料理の代表、ルンダン。
見た目は悪いが、複雑な味がとろけるような牛肉にしみ込んで、絶品!
CNNが独断と偏見で選んだ世界ベスト料理50の11位に入っている。
(料理と良いながら材料が入っていたり、選ばれた日本食に、あんきもや但馬牛が入っているところ、かなりの通なのか、偏食なのか?韓国料理が一つも入っていないのも問題視されているし、偏っているのは事実だ。)
たくさんの香辛料とココナツミルクで牛肉を煮込んだこの料理、
便利なことにインスタントミックスの種類も豊富で、手軽に作ることも可能。
Rendang_d0106242_7381758.jpg
やはり、和牛で作ると更においしい♪

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by melissan | 2011-10-03 07:48 |